找回你的慢灵魂,来港都享受正宗日本味(下)

作者: 时间:2020-07-11A生活卡687人已围观

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欲见更多日本资讯,就来找回你的慢灵魂,来港都享受正宗日本味(下)日本人跨海来台 製作蓬鬆柔软的舒芙蕾

「PANCAKE Ken‘s Kitchen」由日本人跨海来台经营,严格选用日本製的材料,并坚持餐点现点现做,主打蓬鬆柔软的舒芙蕾。老闆 KEN(健)更在菜单上写道,自己是被台湾的温暖与人情味所感动,所以才到高雄开店。

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店面虽然位于车水马龙的地段,咖啡色的招牌却营造沈稳安静的氛围,也难怪平日下午仍有许多人前来用餐。为了保留肠胃的战力,白姐与闺蜜合点了一份双层巧克力口味的舒芙蕾,再搭配红玉红茶与酪梨牛奶享用。

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每一枚舒芙蕾都要耐心煎上 20 分钟,同时在严格的温度控制下,才能做出麵糊浓厚香醇的滋味,让大家咬下舒芙蕾的瞬间,能感受到浓浓蛋香、绵密细緻的口感,再搭配巧克力口味的冰淇淋与鲜奶油,吃起来更甜美~

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酪梨牛奶的浓郁却不甜腻,就算和双层巧克力舒芙蕾一起吃,也丝毫不冲突。红玉红茶则带有天然薄荷的香气,颜色明亮豔红,同样清甜不腻,很适合在炎热的夏季喝上几口,与软嫩的舒芙蕾特别搭!

找回你的慢灵魂,来港都享受正宗日本味(下)踏青散步好去处 在凹子底森林公园赏花

接近傍晚,气温稍微凉爽一些,白姐与闺蜜走回捷运三多商圈站,準备搭车到捷运凹子底站,并前往邻近的凹子底森林公园踏青散步。但到站后,别急着赶路,通往出口的廊道,展示一件装置作品《明日都星》,透过数位影像将过去、现在与未来城市的形象交融在一起。

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凹子底森林公园被誉为高雄市的「都市之肺」,全区都是以生态工程打造,种植了亚热带的树种与开花植物,四季的景色都不一样,春夏可以欣赏一丈红、马缨丹与风铃木等花朵,秋冬则有闪耀金黄光芒的落羽松。

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除了缤纷花海与逗趣的装置艺术外,公园内也规划了人工溪流与湖泊,可以看到不少鸟类在此栖息、戏水,人们则坐在岸边的凉休憩,或是带着家里小狗在周围溜达。在大面积的草坪上,也有一群小朋友正在踢足球玩耍~

找回你的慢灵魂,来港都享受正宗日本味(下)下班小酌 就来日式洋风的东京目黑酒场

从凹子底森林公园约步行 5 分,在裕诚路上可以看见一个偌大的指示牌,跟着走就能顺利抵达日式餐酒馆「东京目黑酒场」。门口的落地玻璃写满日文,搭配木造的墙面、别緻的小灯笼,在夜晚显得特别温暖明亮,彷彿在呼唤人们进来小酌几杯,也有身处东京的错觉。

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店内的装潢走的是日式洋风,正中央的吧台区不像居酒屋常见的一整排座位,而是搭配高脚椅的ㄇ字型空间,后方黑色墙面则设置灯箱,闪烁着店家的英文名称「BISTRO NAGOMI」。左右两边的用餐区相当开阔,有方桌、大长桌、圆桌与沙发椅等不同桌椅类型可以选择。

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所有料理皆出自日籍主厨之手,调味较鹹,吃起来特别浓郁~白姐与闺蜜总共选了三份餐点、一杯酒精饮料,包含南蛮炸鸡佐塔塔酱、明太子蛋拌乌龙麵、猪五花串与柠檬沙瓦。

店家推荐 No.1 的南蛮炸鸡佐塔塔酱,外皮酥脆、肉质扎实多汁,挤上柠檬汁后,又带点淡淡果香,清爽不腻却很有饱足感,排行第一可说当之无愧。猪五花串的肉质 Q 弹、肥瘦均匀,店家豪迈地撒上一堆葱花,每一口都是种享受。

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明太子蛋拌乌龙麵不仅有着奶油香气,麵条也相当 Q 弹,将明太子与生鸡蛋、海苔、柴鱼与葱花等配料通通搅拌在一起,吃起来的层次更丰富,再搭配酸甜解腻的柠檬沙瓦,让人越吃越涮嘴,很快地就完食所有料理~

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吃饱喝足后,白姐与闺蜜準备搭车返回台南,再次步行经过凹子底森林公园,发现在黑夜之中,有另一种浪漫的情调。捷运凹子底站 4 号出口则点了灯,散发淡淡的温柔光芒,彷彿向旅人们招手。

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【景点资讯】

PANCAKE Ken‘s Kitchen

时间:週一到週五 11:00–20:00、週六週日 10:30–20:00地址:高雄市苓雅区四维三路202号

东京目黑酒场

时间:週一至週日 18:00−01:00,週一公休地址:高雄市鼓山区裕诚路1683号

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